El Grupo Anecoop está a pocas semanas de comenzar una nueva campaña de kaki, que llega con buena calidad y sabor, aunque no será una temporada de calibres gordos. Desde el grupo cooperativo, el nuevo product manager de la categoría kaki, Ángel Cebriá, se muestra optimista ante la campaña 2024-2025, por ahora sin accidentes meteorológicos destacados. Con una previsión de ventas similar a la conseguida en la campaña pasada, todo está preparado y planificado minuciosamente para que, al final de la temporada, los socios productores obtengan la rentabilidad que se merecen por su producto.
Nerea Rodriguez.
Valencia Fruits. ¿Cuáles son las cifras de producción y comercialización que baraja el Grupo Anecoop para la campaña 2024/2025 de kaki?
Ángel Cebriá. Para esta campaña, en términos de producción contamos con un 15% menos de cosecha que el año pasado. El plan de comercialización, sin embargo, es muy similar a la cifra que conseguimos en la campaña anterior: 110.000 toneladas, ya que, a día de hoy, hay menos afección de mosca y cotonet, por lo que el aprovechamiento comercial será un poco mayor, si la climatología de final de septiembre a noviembre lo permite.
VF. ¿Cómo ha transcurrido la fase de producción en campo? ¿Qué efectos han tenido la falta de agua y las últimas tormentas?
AC. Las últimas tormentas las calificamos como positivas, ya que no han causado daños y ayudarán al estado de las plantas. Además, han facilitado la limpieza de los árboles y el control de plagas. Sin embargo, estas lluvias llegan tarde, después de un verano seco que no ha favorecido la producción.
VF. ¿Es un año con mayor o menor incidencia de plagas y enfermedades?
AC. Respecto a las ya conocidas, cotonet y mosca blanca, estamos mejor que otros años, aunque debemos vigilar su evolución. La prohibición del fitosanitario más efectivo para el control del cotonet sigue siendo un reto, ya que no hemos encontrado alternativas que lo sustituyan en el corto plazo.
Un mes de septiembre frío y húmedo en las zonas de producción retrasa y reduce la presencia de estas plagas.
Paralelamente, debemos estar muy atentos a la evolución del Scirtothrips aurantii, originario de África, que ha aumentado su presencia tanto en cítricos como en kaki de las diferentes zonas.
VF. Las primeras informaciones que llegan del campo es que será una campaña con volumen y con fruta con mucho sabor. Y ¿en calibres?
AC. Por el momento, todo apunta a un volumen comercial similar a la campaña pasada, con muy buena calidad y sabor, pero con una reducción del calibre medio esperado.
VF. El Grupo Anecoop prepara cada temporada de forma minuciosa y organizada junto con sus cooperativas socias. ¿Cómo se ha planificado la 2024-2025 de kaki?
AC. La metodología que aplicamos prácticamente nos sirve para todas las campañas.
Precisamente una de las ventajas de agrupar a nuestras cooperativas socias productoras de kaki bajo un mismo paraguas, que es el Grupo Persimon® de Anecoop, es que es posible organizar la campaña desde la producción, trabajando con una planificación de producto para intentar garantizar el suministro a nuestros clientes a lo largo de la campaña.
Esto se consigue preparando la campaña de forma coordinada, con la contribución de cada una de las cooperativas socias productoras de kaki.
“Una buena coordinación por parte de los equipos técnicos de las cooperativas y Anecoop facilita el cumplimiento de la planificación comercial”
El objetivo de la programación es extender el calendario, aplanando la curva de oferta: minimizando valles y picos de producción. Esta parte es clave para el desarrollo de la campaña comercial, ya que una buena coordinación por parte de los equipos técnicos de las cooperativas y Anecoop facilita el cumplimiento de la planificación comercial.
VF. ¿Cuándo tienen previsto comenzar con las primeras recolecciones? ¿Cuándo esperan los diferentes picos de producción? ¿Y hasta cuándo se alargará la campaña de kaki?
AC. Siempre se intenta empezar lo antes posible, y aunque en la variedad Rojo Brillante, siempre nos ha resultado algo difícil comenzar antes de la semana 39, este año la climatología de septiembre está facilitando el cambio de color y el arranque de la campaña.
Esperamos poder enviar producto al mercado con continuidad a finales de la semana 40 e ir aumentando cantidades semanalmente.
El calendario natural de la variedad Rojo Brillante es final de octubre y las 3 primeras semanas de noviembre, cuando históricamente la oferta aumenta. El poder arrancar antes suavizará la curva en este periodo.
Entrados ya en diciembre, el ritmo irá bajando poco a poco, y la intención es llegar hasta la segunda o tercera semana de enero, dependiendo de las operaciones de guardado.
VF. ¿Francia, Alemania, Reino Unido e Italia serán los destinos tradicionales que más volumen de ventas absorberán en esta campaña?
AC. Estos cuatro países son los destinos de exportación más importantes, junto con el mercado nacional. Para Anecoop, los más fuertes son España y Alemania, que están en un nivel de volumen de ventas parecido y siempre ocupan el puesto uno y dos del ranking. Después estarían Francia, Italia y Reino Unido, también mercados importantes. Luego no podemos dejar de lado el resto de los destinos, como los países bálticos, los escandinavos o los países del Este, incluso los mercados de ultramar. El Grupo Anecoop, hoy en día, desembarca kaki en tres continentes aparte del europeo; y todos ellos aportan su parte a la cifra final de negocio.
VF. ¿Cuáles son las sensaciones después de los contactos iniciales con los clientes europeos? ¿Qué es lo que preocupa al equipo comercial de kaki de Anecoop?
AC. En estos momentos el mercado está muy receptivo y con ganas de empezar la campaña cuanto antes. Estamos en la recta final de los productos de verano, y el kaki es una fruta de otoño, que cada vez más tiene ganado su puesto en el lineal. A las puertas de una nueva edición de Fruit Attraction, aprovecharemos el encuentro en Madrid para afianzar algunas relaciones comerciales.
Desde Anecoop y nuestras cooperativas nos sentimos preparados para afrontar esta temporada de forma eficaz y ordenada, siempre preocupados por conseguir un buen resultado a todos nuestros agricultores para que obtengan la buena rentabilidad que se merecen por su producto.
VF. Tras la primera experiencia del envío de kaki al mercado chino, tras su apertura el año pasado, ¿qué sabor de boca dejó la experiencia? ¿Hay intención de repetirla en esta campaña?
AC. La experiencia del año pasado, a pesar de los retrasos durante el viaje, fue buena. La exportación a China es un trabajo que requiere de mucha especialización. Necesita la preparación de los lotes con mucho tiempo de antelación.
En nuestra estrategia de diversificación de mercados con alto valor añadido, continuaremos con el proyecto iniciado la campaña pasada, a pesar de los retos tecnológicos y logísticos que implica.
VF. Para acabar, ¿qué campañas de promoción, con el kaki como protagonista, ha preparado el departamento de Marketing para este año?
AC. El kaki es una fruta estratégica para Anecoop y estamos trabajando en una potente campaña de promoción dirigida tanto al canal como al consumidor final para consolidar nuestra comunicación sobre esta fruta de otoño. Desarrollaremos acciones en distintos países y seguiremos colaborando en algunas acciones conjuntas con la Denominación de Origen Kaki Ribera del Xúquer.
Fuente: Valenciafruits
